下記は個人的に2007年11月末日を持って関係を解消しました。しかしながらなかなか面白い経験もできましたし
自分の人生の一幕であったのも間違いない事実なので復活することにしました。どうかよろしくお願いいたします。

管理人　サトカズ

さてさて、５ヶ月ぶりの更新でしょうかねぇ（笑）お待たせいたしました。
ぱあと２の公開ですね。。。

前回北京に行ったのが１２月末、この時は２月でした。

最近中国はいろいろと言われていますね。でも私は依然中国には好意的な目を持っております。
人々は今まで会った人達もみんなとても気持ちの良い人ばかりで、お店の子も一生懸命ステップアップするんだと
真面目に取り組んでいます。まあ殺されていないのでたまたま悪い人には当たってないのかもしれませんが（笑）
皆豊かになりたいというエネルギーに満ち溢れていてとても好きです。日本の昭和２０年代と３０年、４０年代がごっちゃま
になって交錯しております。まあ２０年代は生まれていないのでよく知りませんが（笑）

屋台で食べても（ダンボール入り肉まん。。。実態は定かではありませんがそんなことないと思います。）焼き鳥や餃子などは
とても美味しく安くてビール（麦酒）も美味しくバカバカ飲んで食って３００円なんて最高！っす。

一ついえるのは高い店にしても安い店にしても美味しくなければツブれてしまうということです。

北京はほとんど（というか全然、３０万年ない？）地震のないところだそうで耐震設計なんてほとんどしておらず奇抜な高層ビル
がわしゃわしゃ建っています。そのエネルギーは。。。ホントに。。。東京の比ではありません。

まあその出来上がりの瞬間はOKなのですが２年も経つとあちこちに問題だらけ。。。まあこんなところが今の品質、実力
でしょう。でも許してあげるよん♪でもひどいのは使ったその日に壊れます。でも偽物でもあれだけ精巧に作るので脱帽です。
で偽物にもランクがあるのです。S,A,B,Cというように。。。（爆）

これが年末で正直どんなになるのだとうかと。。。で３ヶ月遅れている間に研修中のメンバーは別のアパートで
一生懸命調理の実習をやっておりました。みんな真剣です。中国もご他聞にもれず女性が強く女性の方が優秀で
よく働きます。でもお国柄男の料理って浸透しているみたいでコックさんたちも真剣に日本料理を学びたいって最初は
コックさんごっこみたいですが制服制帽をまとえば立派なコックさん～♪って冗談言ってる場合かっ！（笑）

まあこんなカンジなんですわ。。。左のTokyo　Styleのｙがｖになっているのは1字修正でいいのですが
真ん中のSumibiyaのuがないのはこれは厚い鉄板切ってあるので。。。でこれ前日の深夜ですよ。。。。
何故か拡大ができないので見にくいですがカンベンしてちょ！

まあ日本語はともかく英語で。。。しかも何度も打ち合わせているのに。。。彼らは最終校のFAXでのチェックGOという
概念がないのでしょうか？。。。。まあプロジェクト・マネジメントという概念は薄いです。（爆）
電気も点いたりそうでなかったり。。。造作も結構日本人の目から見たらかなり曖昧だし。。。しかしあっという間に人海戦術で修正
してしまうのは流石です。

まあでもお役所関係が一番疲れたところです。。。ここは半年がかりですね。いろいろあってもう書くのも疲れましたので省きます。
それでもなんとかこのようになりました。（安心）

まあいろいろありましたが3月にオープンして4ヶ月。。。いろいろありましたがまあこれからです。
売り上げはまだまだでまだトントンに行っていません。日本人は好調なのですが肝心の中国人への浸透が。。。

でもしょっちゅう来ていらっしゃる方もたくさんいらっしゃいますし。。。。値段も下げてこれから再攻勢です。

ってエラそうに書いてありますがこれは前の会社の33歳後輩が薫事長として頑張っているのです。で私たちは額の大小ありこそ
すれ出資して後ろでギャーギャー騒いで喜んでおります。（自分だけか？）彼もいろいろ言われて大変でしょうが今が勉強の
時期だと思うのよん。こんなに優しい大人の連中に囲まれて会社経営の勉強ができるんだから。。。ってどこが！

そうこうしているうちに同時期に2階にオープンした中国資本の高級火鍋屋がツブれることになりました。
アセった大家さんは大幅な家賃の値引きをしてくれるそうです。メデタシメデタシ！まあ石炭成金だから。。。
30代独身女性だそうなので薫事長（独身）に政略結婚して家賃タダにしてもらえと恫喝しております（爆）

これでB/Eに近くなった。。。９月にはトントンになる予定です。オリンピックまでに飛躍するぞ。。。

なんか今日は終わりが早くないかい？そうワイン飲んだら酔っ払って。。。また次書きますねん♪
北京の夜のドラマがないじゃん！ってちゃんとあるのよ。。。また・こ・ん・ど！私中国大好きになっちまいました。（笑）
8月頭にも行く予定です。待っててね。娘達！